Stefán Þór er leikari með bakgrunn í iðnaðarverkfræði. Samhliða leiklist hefur hann starfað sem leiðsögumaður á Íslandi og í Japan frá árinu 2016. Hann ver frítíma sínum í hvers konar útivist - veiði, útilegur og gönguferðir. Stefán Þór hefur einnig starfað í ýmis konar nýsköpunarverkefnum.